Boulangerie de la Tour
Espace de vente & snacking · F&B
Projet réalisé · au sein du Groupe Philippe Marraud
L’atelier artisanal
Ce projet de rénovation repense l’espace de vente et de snacking de la boulangerie autour du concept de l’atelier artisanal, avec l’objectif de mettre en valeur la fabrication sur place et le savoir-faire de la boulangerie.
La façade métallique existante devient le point de départ de l’identité intérieure. Métal, effet brique et bois composent un univers industriel chaleureux et créent une continuité entre la façade et l’espace de vente.
L’aménagement associe fonctionnalité, circulation et mise en valeur des produits, tandis que la verrière, les casiers à pain, la signalétique et l’éclairage prolongent les codes de l’atelier jusque dans les détails.
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